Wir in Oberfranken » Biergarten

Aus dem Dornröschenschlaf erwacht

jule — Tue, 02 Aug 2011 09:41:11 +0000

Genuss, Gastlichkeit, Gärtenroth – ein untrennbares Trio, wenn es um das neu eröffneten Restaurant und Hotel rot geht.

Rot steht hier nämlich nicht nur für Liebe und Wärme, sondern auch für die Leidenschaft, mit der die Familien Sattler und Bachmann für ihre Gäste da sind. Rot ist auch der Faden, der sich durch das gut durchdachte Konzept des Speiselokals zieht. Allein die Speisekarte sollte jedem fränkisch verwöhnten Gaumen einmal wieder ganz neue Freuden bereiten.

Genial, günstig, geschmackvoll – gehört im rot einfach zusammen: Genial ist nämlich Gerents Schnitzel … mit Sicherheit das beste Schnitzel meines Lebens! Günstig heißt, zum Beispiel, nur 4 € für ein Rote-Beete Carpaccio mit Forellenfilets auszugeben und geschmackvoll, weil man merkt, da gibt sich jemand Mühe, mal Speisen jenseits des oberfränkischen-Land-Standards zu bieten, ohne abzuheben.

Modern, loungig, untypisch – Ein Paradies für alle, die gern genießen! Und dabei keinen Wert auf den typischen Biergarten Stil legen, sondern sich auch in zeitgemäßem Ambiente urig wohl fühlen.

Und das an sieben Tagen in der Woche.

Wer jetzt noch wissen möchte, warum man sich selbst in Australien intensiv mit dem Restaurant und Hotel rot befasst, der kann gern hier mehr lesen!

Mehr Infos unter www.das-rot.de

Bei diesem Ambiente sieht man gerne rot

Bei Sonnenschein im gemütlichen Biergarten – was will man mehr

Auch Kindern schmeckt das Schnitzel super

Rote-Beete Carpaccio mit Forellenfilet

Einkehren im Bierland Oberfranken (3) – Ein Biergarten mitten im Zentrum?!

jule — Mon, 30 Aug 2010 10:07:09 +0000

Wer glaubt, ein Biergarten mitten im Zentrum Bayreuths kann nicht gemütlich sein, der war noch nie im Bayreuther Herzogskeller. Das frisch gebraute Bier lagert hier im Gewölbekeller und schmeckt richtig schön fränkisch.

Richtig begeistert waren wir aber vom Personal. Bei unserem Besuch mussten wir uns als „Zugreiste“ outen – wir wussten weder was Zwetschgenbammes ist, noch was sich hinter einem Bayreuther Brotzeitbrettla verbirgt. Mit einem geduldigen Lächeln wurde uns alles erklärt und, was schon vorbereitet war, sogar gezeigt. Nach langem hin und her überlegen hat’s jedem geschmeckt, alles war wirklich richtig lecker und wenn mich meine Eltern das nächste mal in meiner Wunschheimat Bayreuth besuchen, wissen wir schon, wo wir wieder einkehren werden.

Einkehren im Bierland Oberfranken (2) – Helmut’s Hofschänke

andrea — Sat, 28 Aug 2010 10:52:22 +0000

“Einfach anders als woanders” – so lautet das Motto von Helmut’s Hofschänke in Breitengüßbach. Die Väter lockt das ständig wechselnde Bierangebot, die Töchter die Pferde im Reitstall, hier kommt wirklich jeder auf seine Kosten.

Neben deftigen, fränkischen Brotzeiten stehen auch warme Gerichte auf Helmuts Karte, zum Beispiel kann man sich ein Schäuferla auf der Schaufel oder eine handgemachte Steinofenpizza schmecken lassen. Auch das Bier ist hier etwas besonders, der Leimershofer Seelen-Drösdä wird extra für die Hofschänke gebraut.

Einkehren im Bierland Oberfranken (1) – Der Biergarten mit Floßgarantie

martin — Mon, 23 Aug 2010 10:03:07 +0000

In der Altstadtschänke in Lichtenfels wird das Bier noch in Maß ausgeschenkt und auf der Karte stehen typisch fränkische Gerichte – was kann sich ein Oberfranken von einem Biergarten noch mehr wünschen?

Vielleicht noch ein bisschen Entertainment? Auch das ist für Familie Göhl in Lichtenfels kein Problem, denn 3 mal am Tag geht es hier mit dem Floß auf Reise. Auf der 2 ½ stündigen Fahrt ist auch immer ein Akkordeonspieler mit an Board der für Stimmung sorgt, und wer noch nicht essen war, oder von der guten Küche nicht genug kriegen kann, für den gibt es an Board noch einen deftigen fränkischen Imbiss.

2008 wurde die Altstadtschänke mit dem Gastronomiepreis Franken ausgezeichnet, aber am besten lässt man sich von Familie Göhl einfach selbst überzeugen.

Gasthof Polster, Egloffsteinerhüll

berno — Mon, 21 Sep 2009 10:45:43 +0000

Wer schon mal in der (Ober-)Fränkischen Schweiz unterwegs war, der weiß, dass hier noch so manches weiße Loch auf der Funknetz-Landkarte klafft. Für den nachfolgenden Tipp sollte man also auf jeden Fall neben dem Navi auch eine Landkarte mitnehmen, damit man das kleine Örtchen Egloffsteinerhüll tatsächlich findet. Erst einmal dort angekommen, erlebt der Gast dann einen der schönsten Biergärten Oberfrankens.

Ganz ohne Biertisch- und Kiesweg-Massenabfertigung, sondern mit einem gepflegten Naturgrün und (wenigen) gemütlich-wuchtigen Holzbänken und -tischen. Der (Bier-)Garten ist sehr familiengeeignet. Auf der Wiese dürfen die Kleinen nach Herzenslust herumtollen, während die Großen die typischen Frankenspezialitäten genießen können: beispielsweise knuspriges Schäuferle mit Klößen (Empfehlung), Schweinebraten, Schnitzel und dazu leckeres Landbier. Als Nachtisch probiert man am besten einen der hausgemachten Kuchen … Übrigens, gegenüber vom Gasthof darf man sein Auto unter schattigen Obstbäumen abstellen, was an heißen Hochsommertagen wirklich unschlagbar ist.

Wichtig zu wissen: Mittwoch und Donnerstag ist geschlossen!

Adresse:
Gasthof Polster

Egloffsteinerhüll 1

91349 Egloffstein

Weil’s schmeckt: Schederndorfer Brauerei-Biergarten

georg — Thu, 17 Sep 2009 11:34:40 +0000

Wer unser Blog regelmäßig liest, der wird schon öfters über den Namen Schederndorfer gestolpert sein. Und dies zurecht, denn die Schederndorfer Brauerei bewirtet ihre Gäste bereits seit 1742 mit ur-süffigen Bierspezialitäten, die sogar in der Bierregion Oberfranken herausstechen. Etwa das bei Kennern überaus beliebte, bernsteinfarbene Landbier oder das hausgebraute Landweizen – welches die Brauer ohne Flaschengärung herstellen. Ein echter Leckerschluck!

Die beste Jahreszeit zum Testen der Schederndorfer Bierspezialitäten ist natürlich der Sommer: Dann ist der urige Biergarten geöffnet und lädt zur gemütlichen Brotzeit ein. Nicht wenige Besucher schätzen den hausgemachten Ziebeleskäs zum Landbier! Wenn die Tage dann wieder kürzer und die Temperaturen draußen unangenehmer, geht’s einfach nach drinnen in die nicht weniger heimelige Gaststube. Und eines ist dabei in jedem Fall sicher, ’s schmeckt!

Infos und Impressionen unter www.schederndorfer.de

PS: In der Schederndorfer Brauerei wird nicht nur Bierkultur gelebt sondern auch dem Formel-1-Sport gehuldigt. Alle Rennen der laufenden Saison werden auf großen Leinwänden übertragen!

[Danke an mama_lu!]

Garten mit Brotzeit und Bier: Schlömener Tränke

jessica — Fri, 28 Aug 2009 08:57:25 +0000

Wer schon lange keinen Alm-Abtrieb mehr gesehen hat, kann sich im beschaulichen Mini-Biergarten Schlömener Tränke in Schlömen bei Trebgast niederlassen. Mit etwas Glück wird man Augenzeuge des guten alten Landlebens, wenn nämlich der benachbarte Bauer seine Handvoll Kühe von der Weide in den Stall treibt – und dabei sichtlich seinen Spaß hat. Kann auch sein, dass Pferde vorbei kommen. Aber das weiß man eben vorher nicht genau.
Sicher ist allerdings, dass die Wirtsleute der Schlömener Tränke immer ein feines, handwerklich gebrautes Bier servieren. Und zwar im Wechsel jede Woche ein anderes. Neben ein paar Standards wie Mönchshof oder Kapuziner Weißbier gibt‘ s dann zum Beispiel ein Huppendorfer oder Schederndorfer Landbier oder eine andere süffige Köstlichkeit aus kleinen Brauereien in Oberfranken. Und Achtung: Das Seidla für 1,80 Euro!!! Da lohnt sich eine passable Unterlage und der Griff zur Speisekarte: „teuerstes“ Gericht ist der gemischte Brotzeitteller mit allem, was die oberfränkische Hausmacher-Tradition so her gibt: unter anderem „Geraacherts“, also geräucherter Schinken, verschiedene Käse, Göttinger, Mettwurst, dazu ein kräftiges Bauernbrot für 4,80 Euro. Ein Teller weißer Käs‘ – für Unwissende: pikant gewürzter Quark mit Zwiebeln – mit Brot kostet 2,50 Uhr. Der halbe Liter Apfelschorle für den Fahrer ist für 1,60 Euro zu haben.
Das i-Tüpfelchen ist der Kaffee: ein „Töpfla“ gibt’s für 1 Euro und zwar nicht irgendeine abgestandene Filtermaschinen-Plörre, sondern mit ordentlich Crema, aus frisch gemahlenen Bohnen, in der italienischen Maschine zubereitet. Dazu Kuchen. Und Sahne. Und echt nettes Personal.
Ach so: Dieses kleine Paradies ist ein reiner BierGARTEN, es gibt keine Sitplätze innen. Aber die gab es im Paradies auch nicht … Öffnungszeiten: Samstags von 15.00 bis 21.30 Uhr und Sonntags von 14.00 bis 21.00 Uhr. Logischerweise nur in der Saison, das heißt, sobald es warm wird und dann bis Ende September.

Entenmühle in Gefrees: Wild, Geflügel, Fisch

stefan — Wed, 12 Aug 2009 08:19:56 +0000

Die Entenmühle an der Ölschnitz ist ein familiengeführtes Gasthaus mit sehr guter fränkischer Spezialitätenküche: Überaus bekannt ist die Entenmühle für ihre leckeren Wild- und Geflügelgerichte … Ganz besonders zu erwähnen sind allerdings die frischen und geräucherten Fischspezialitäten des Hauses. Ich persönlich wähle am liebsten die Räucher-Forelle, denn deren Aroma und Geschmack ist ein wahrhaft sinnliches Erlebnis, das ich jedem Genießer nur wärmstens empfehlen kann!

Übrigens kann man in der Entenmühle auch sehr gut übernachten. In der herrlich ursprünglichen Waldlandschaft des Fichtelgebirges kann man optimal (Kurz-)Ferien vom hektischen Alltag machen. Die Zimmer der Entenmühle sind gemütlich und im Garten findet man eine Liegewiese zum Faulenzen sowie eine Grillhütte zum Feiern. Selbstverständlich kann man sich im Biergarten auch das eine oder andere Gericht servieren lassen – am besten zusammen mit einem der süffigen Biere aus der Region.

frank-o

Fliegerklause, Coburg: Italienischer Salat satt

Berno — Wed, 12 Aug 2009 06:23:25 +0000

Der größte italienische Salat meines Lebens wurde mir auf dem Coburger Festungsberg in der Fliegerklause serviert. Diese befindet sich, wie der Name schon verrät, direkt am Flugplatz: Vom Biergarten aus kann man die Segel- und Motorflieger bei Start und Landung beobachten.

An einem lauschigem Sommerabend saß ich also mit einem Kumpel und einer Halben im Biergarten. Da mich der Hunger drückte und ich ein ausgesprochener Fan von italienischem Salat bin, bestellte ich einen großen. In der Regel brauche ich einen großen Salat, um satt zu werden. Was mir allerdings in der Fliegerklause serviert wurde, war schon eine Platte, von der gut zwei Personen hätten satt werden können!

Ohne Übertreibung darf ich sagen, dass dies wohl der größte große italienische Salat war, der mir je serviert worden war. Ich musste bei dem Anblick der Portion beinahe schlucken. Nachdem ich zwei Drittel des Salats verdrückt hatte, dachte ich ans Aufgeben. Allerdings schmeckte er so gut, dass ich weiter machte. Ich vertilgte ihn bis auf den letzten Zwiebelring. Danach fühlte ich mich wie eine gestopfte Gans. Auf die Portionsgröße angesprochen, meinte die Bedienung: „Naja, die meisten Leute bestellen nur einen kleinen Salat, aber Sie sahen so hungrig aus, da dachte ich, das schaffen Sie.“ Also: Wer bei Salat auf große Portionen zu fairen Preisen steht, der sollte mal der Fliegerklause einen Besuch abstatten.

[Danke an Joachim A. Hagen!]

Fränkische Brotzeit in der Schrepfersmühle

jule — Wed, 12 Aug 2009 06:15:11 +0000

Die Schrepfersmühle liegt im Kleinziegenfelder Tal – und hat supergutes Essen, ziemlich große Portionen und dabei sehr günstige Preise. Wenn man Nachmittags rein geht, bekommt man z. B. für 3 € ein riesiges Stück Kuchen und eine ganze Kanne Kaffee!!! Abends gibt’s auch richtig leckere und günstige Speisen, ich zitiere mal die Internetseite (www.schrepfersmuehle.de): „Wir bieten Ihnen eine Auswahl von ca. 10 verschiedenen warmen Gerichten. Die angebotenen Speisen werden nach deutscher und italienischer Hausfrauenart stets frisch zubereitet. Wir verwenden hierfür auch nur frische Kräuter. Spezialitäten sind Nudelgerichte, italienische Vorspeisen mit selbstgebackenem Ciabatta und argentinische Steaks. “Und wer lieber was kaltes will, es gibt auch Brotzeiten (selbstverständlich!).

Interessant für Bierliebhaber: Die Halbe kostet nur 1,70 €!!!

Tipp: Die Schrepfersmühle ist immer voll, egal zu welcher Jahreszeit. Wenn man also spontan zu zweit oder zu dritt hin geht, ist meistens noch ein Plätzchen frei. Für größere Gruppe sollte man aber vorbestellen. Im Sommer sitzt man im wunderschönen Biergarten, der direkt am Waismain liegt und im Winter setzt man sich in das zwar kleine, jedoch sehr gemütliche Stüberl.

jana